NUESTRA HISTORIA

Dickey's Barbecue Pit es una verdadera historia de éxito estadounidense. En 1941, Travis Dickey, un veterano de la Primera Guerra Mundial, abrió el primer Dickey's Barbecue Pit en Dallas, Texas. Dickey era un verdadero personaje de Texas, bendecido con el don de la palabra y el amor por la auténtica barbacoa ahumada lentamente. Al principio, Dickey's Barbecue Pit era realmente una operación familiar, con Travis trabajando en la cocina y la Sra. Ollie Dickey sirviendo sándwiches. El espacio en el letrero del restaurante se alquilaba para ayudar a pagar los costos iniciales del restaurante y el menú se limitaba a pechuga de res, jamones ahumados, frijoles a la barbacoa, papas fritas, cerveza, leche embotellada y refrescos.

Los hermanos Roland y T.D. Dickey tomaron el control del negocio en 1967, continuando el legado de su padre de carnes ahumadas lentamente de calidad. Bajo la dirección de los hermanos Dickey, Dickey's Barbecue Pit se expandió por toda el área de Dallas Fort Worth y rápidamente se hizo conocido en todo Texas por su deliciosa barbacoa ahumada con madera de nogal, eventos populares de catering y los icónicos Big Yellow Cups. La franquicia comenzó en 1994 después de que los huéspedes leales y los fanáticos de la barbacoa exigieran más ubicaciones. Hoy, con más de 650 ubicaciones en 44 estados, los huéspedes leales son los que mantienen a Dickey's prosperando en cada comunidad.

La marca ha recorrido un largo camino desde la primera ubicación de Travis Dickey. Pero algunas cosas nunca cambian. Dickey's Barbecue Pit todavía ahuma lentamente todas las carnes en el lugar de la misma manera que lo hacían en 1941. El menú incluye pechuga de res, cerdo desmenuzado, costillas al estilo St. Louis, salchicha polaca, salchicha de cheddar picante, pavo ahumado y pollo marinado, con una amplia variedad de acompañamientos caseros, desde frijoles jalapeños hasta macarrones con queso. Los rollos con mantequilla se sirven con cada comida junto con helado de cortesía.

Para continuar con la tradición familiar, Roland Dickey, Jr. se convirtió en Director Ejecutivo en 2006. A medida que la franquicia de comida rápida continuaba expandiéndose, Roland Dickey, Jr. pasó a ser CEO de Dickey's Capital Group y su esposa, Laura Rea Dickey, asumió como CEO de Dickey's Barbecue Restaurants, Inc. Hoy, la familia Dickey sigue ofreciendo las mismas recetas de barbacoa de calidad transmitidas de generación en generación, junto con la misma marca de hospitalidad sureña, pero en una escala mucho más grande.